Con la finalidad de impulsar la transformación de productos agrícolas y fomentar el emprendimiento rural en las Ferias del Agricultor, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impartió en la sede departamental de Retalhuleu un taller práctico relativo a la elaboración y empacado al vacío de refrescos naturales.
Durante la jornada formativa, las participantes aprendieron técnicas de procesamiento e higiene para preparar bebidas de chaya con limón, zanahoria con limón y flor de Jamaica, incorporando semillas de chía.
La capacitación se enfocó en el uso del empacado al vacío, una alternativa tecnológica que preserva la frescura de los alimentos, extiende su vida útil y garantiza estándares de inocuidad para el consumidor.
Esta iniciativa permite que las familias agrícolas agreguen valor a sus cosechas e incrementen sus ingresos mediante la venta directa de bebidas empacadas en mercados locales y en actividades comerciales que promueve el MAGA.
El acompañamiento técnico en emprendimiento fortalece la autonomía económica de los hogares rurales y promueve la diversificación de la oferta agropecuaria en el departamento.