Con el propósito de impulsar el desarrollo económico y la autonomía financiera de las familias rurales, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) capacitó a 30 mujeres integrantes de Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) en el municipio de San Miguel Acatán, Huehuetenango.
La jornada teórico-práctica tuvo como eje central la elaboración artesanal de chorizos y longanizas, enseñando técnicas adecuadas de preparación, condimentación e higiene para la transformación de cárnicos. Esta formación brinda a las participantes herramientas prácticas para la creación de nuevos emprendimientos locales.
La actividad fue impulsada por medio del componente de Hogar Rural y contó con la participación de seis extensionistas del área Norte del departamento, así como en coordinación con la municipalidad y la Dirección Municipal de la Mujer.
El trabajo conjunto entre las instituciones locales y el personal técnico del MAGA, facilita la transferencia de conocimientos prácticos, permitiendo que las mujeres rurales apliquen lo aprendido en sus hogares o inicien proyectos comerciales.
Mediante estas acciones, el MAGA fortalece las capacidades técnicas en las comunidades de Huehuetenango, promoviendo alternativas de generación de ingresos que dinamizan la economía familiar y comunitaria.