Durante una visita técnica realizada este miércoles 23 de septiembre, el personal de una granja acuícola de la comunidad El Florido, Livingston, Izabal, recibió recomendaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), para mejorar el manejo de la tilapia y sus condiciones de comercialización.
Personal de la Dirección de Normatividad de la Pesca y Acuicultura (DIPESCA) recomendó a los productores reducir, aproximadamente, el nivel de agua del estanque a la mitad previo la cosecha. Además, utilizar trasmallo para capturar los peces, ya que este método ayuda a disminuir el riesgo de golpes y lesiones.
Asimismo, DIPESCA recomendó evitar el uso de atarraya, debido a que su manipulación puede provocar desprendimiento de escamas y otras afectaciones que deterioran la calidad de la tilapia.
Para conservar el producto en buenas condiciones, también se destacó la necesidad de mantener una adecuada cadena de frío, desde la cosecha hasta la entrega al consumidor final, incluyendo el almacenamiento, transporte y comercialización.
Con estas acciones, el personal de la granja cuenta con recomendaciones para mejorar las prácticas de cosecha y manejo de la tilapia, favoreciendo la conservación de su calidad e inocuidad hasta su comercialización.