El Centro de Atención Permanente (CAP) de Purulhá, Baja Verapaz, promovió el uso de productos disponibles en la localidad como una alternativa para mejorar la alimentación y nutrición de los integrantes del hogar, desde la niñez hasta las personas adultas, de acuerdo con las necesidades de cada etapa de la vida.
Durante la actividad se prepararon frijoles con chipilín, empanadas de chipilín con verduras y horchata con pepitoria y ajonjolí. A través de la demostración, las familias conocieron formas prácticas de combinar y aprovechar los productos de su entorno para diversificar su alimentación, sin dejar de lado las prácticas alimentarias y características culturales de la comunidad.
La jornada contó con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), Fundación Nueva Esperanza, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y el Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN).
El trabajo conjunto promueve el aprovechamiento de los recursos disponibles en el territorio y la participación de las familias en la adopción de prácticas que contribuyan a una alimentación adecuada.
Estas acciones se articulan con el Modelo de Atención Integral e Incluyente basado en Redes de Atención en Salud, que incorpora la pertinencia cultural y el curso de vida dentro de la atención integral, con acciones de promoción y prevención que parten de las necesidades de las personas, las familias y las comunidades.