Mejorar los conocimientos de las familias relativos a la selección, combinación y consumo de alimentos variados y nutritivos, fue el objetivo de la capacitación que recibieron madres y padres de familia de la Escuela Oficial Urbana de Niñas de San Miguel Panán, Suchitepéquez, como parte del seminario de estudiantes del sexto semestre de la licenciatura en Enfermería de la Universidad Da Vinci.
En total, participaron 56 madres y un padre de familia. La jornada contó con la participación de la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), quien expuso los diferentes grupos de alimentos, sus beneficios y la importancia de incluir variedad y balance en las comidas.
Para reforzar los conocimientos de manera práctica, se realizó una actividad lúdica en la que cada participante recibió la imagen de un alimento y, junto con otras madres, formó un grupo para representar un plato de comida saludable. Las participantes también explicaron qué preparación podrían elaborar con los alimentos asignados.
Como parte de la actividad, el MAGA apoyó con una refacción que incluyó tostadas con curtido de remolacha y zanahoria y fresco de Jamaica, como ejemplo de preparaciones que incorporan diferentes alimentos.
Estas acciones permiten acercar conocimientos de nutrición a las familias y promover prácticas que favorezcan una alimentación variada y nutritiva en el hogar.