Mujeres del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) “Ratzum Kakao”, del municipio de San Luis, Petén, recibieron una capacitación relativa a estudios de mercado, con el objetivo de reducir las brechas de información entre productores y compradores, coordinar la oferta de las cosechas e identificar las necesidades de asistencia técnica. Esta tuvo el acompañamiento de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Durante la capacitación, los participantes conocieron la Metodología de Empoderamiento Empresarial (MEC-Rural), conocida como SHEP, orientada a comprender las demandas del mercado y establecer vínculos directos entre productores y compradores, promoviendo relaciones comerciales de beneficio mutuo bajo el enfoque de «ganar-ganar».
Como parte de las actividades prácticas, se realizó una visita de campo al municipio de Poptún, donde se visitaron los restaurantes Susy y Oropan, para presentar el cacao como producto objetivo e identificar oportunidades de comercialización.
Asimismo, se expusieron los principales pasos para realizar un sondeo de mercado, desde la planificación de las visitas e integración de equipos de trabajo con entrevistadores, anotadores y fotógrafos, hasta la recopilación de información de precios y características de calidad requeridas por los compradores. También fue destacada la importancia de analizar los datos obtenidos para facilitar la toma de decisiones comerciales.
Los productores fortalecieron sus conocimientos acerca de la selección de cultivos, considerando factores como la demanda del mercado, los costos de producción, la rentabilidad, las capacidades técnicas del grupo y las condiciones agroecológicas de la zona.
Para ello, se promovió el uso de matrices de decisión, la comparación de alternativas productivas y la identificación de los recursos disponibles, como agua, insumos y medios de transporte. Todo ello, con el propósito de orientar la producción hacia oportunidades comerciales viables y sostenibles.
Finalmente, se realizó la elaboración del calendario de cultivos como una herramienta de planificación anual que permite organizar las fechas de siembra, de labores agrícolas, los períodos estimados de cosecha y las actividades de comercialización, en función de las condiciones productivas y las oportunidades del mercado.
Estas acciones contribuyen al fortalecimiento de las capacidades de los productores para tomar decisiones informadas, planificar sus ciclos agrícolas de acuerdo con la demanda del mercado y mejorar la comercialización de sus productos, con el acompañamiento técnico de los extensionistas de la AMER del MAGA.