Fomentar hábitos de alimentación saludable desde la niñez, fue el objetivo de la actividad educativa realizada con 14 estudiantes de primer grado de la Escuela Oficial Rural Mixta La Nopalera, del municipio de Zacapa, departamento de Zacapa, en conmemoración del Día de la Alimentación Saludable.
Angelina Nájera, nutricionista del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), explicó a los escolares que, al igual que las plantas necesitan agua y nutrientes para crecer, los niños requieren una alimentación variada y agua para desarrollarse adecuadamente.
También explicó la función de los distintos grupos de la olla alimentaria y la importancia de combinar productos de diferentes colores para obtener diversos nutrientes.
Angélica Aceituno, encargada del Departamento de Promoción y Educación en Salud de la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud (DRISS), del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), compartió un cuento acerca de un niño que aprendía a comer saludable en su escuela, con el propósito de facilitar la comprensión del tema mediante una historia cercana a sus experiencias.
Asimismo, Amy Romero, practicante de Nutrición de la Universidad Rafael Landívar (URL), desarrolló una lotería de alimentos que permitió a los estudiantes identificar distintos productos y reforzar lo aprendido de manera lúdica.
La jornada concluyó con la preparación de una ensalada de frutas y panqueques de remolacha, una experiencia práctica en la que los escolares conocieron nuevas formas de incorporar ingredientes nutritivos a sus comidas.