Con el fin de impulsar el desarrollo económico local y brindar herramientas de autoempleo, un grupo de 25 mujeres rurales del municipio de San Juan Ixcoy, Huehuetenango, fortalecieron sus habilidades productivas mediante una beca de formación en gastronomía tradicional.
La iniciativa fue gestionada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) en coordinación estratégica con el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), beneficiando a integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la aldea Sachan.
Durante un proceso intensivo de 80 horas, las participantes aprendieron técnicas culinarias para la preparación de diversos platillos típicos regionales, así como conocimientos prácticos para la identificación y puesta en marcha de pequeños emprendimientos.
El desarrollo de estas capacidades permite a las mujeres del campo generar ingresos propios, aportar al sustento de sus hogares y mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de sus comunidades mediante el aprovechamiento de la cocina local.
Por medio del componente de Hogar Rural, la cartera agrícola reafirma su compromiso de continuar creando alianzas interinstitucionales que fortalezcan el empoderamiento y las oportunidades de emprendimiento para las mujeres en el departamento de Huehuetenango.