Es importante que las nuevas generaciones conozcan sobre la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional, por ese motivo, personal técnico de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) de la Presidencia de la República en Sololá, impartió un taller sobre este tema a alumnos de primero básico del Instituto Nacional de Educación Básica (INEB) de Panajachel, actividad que se realizó el marco de la estrategia de Comunicación para el Cambio Social y de Comportamiento (CCSyC) de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición (GCNN).
La jornada de capacitación se realizó en tres días de sesiones, en las que los estudiantes aprendieron sobre:
- Los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional
- La importancia de los huertos
- Los efectos del cambio climático
- Preparación de platillos nutritivos (hongos ostra, pasta con pollo y acelga fresca, rosa de Jamaica con limón y jengibre)
En total participaron 30 alumnos, quienes se espera repliquen los conocimientos con sus familias. Esta acción fomenta en los jóvenes la importancia de una buena y sana alimentación para prevenir la malnutrición y con ello mejorar la calidad de vida de las personas que viven en el municipio de Panajachel.
En la actividad se contó con el apoyo de los ministerios de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS); Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA); y Educación (MINEDUC), así como del Hospitalito de Atitlán, la Municipalidad de Panajachel y docentes del instituto.