Con la finalidad de promover la seguridad alimentaria y el emprendimiento, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) brindó una capacitación relativa al cultivo del hongo ostra en Suchitepéquez.
La instrucción fue dirigida a 21 educadoras del Hogar Rural, para que se conviertan en entes multiplicadores en sus comunidades y en los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER).
Durante el taller, las educadoras aprendieron acerca de todos los procesos requeridos para el cultivo de hongo ostra, desde la germinación hasta la producción y preparación en alimentos.
También recibieron información nutricional relativa al hongo ostra, destacando su alto contenido de carbohidratos, proteínas y fibra, así como su capacidad para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Con estas formaciones el MAGA impulsa el desarrollo sostenible en las comunidades y la mejora de la calidad de vida del pueblo digno.
