Durante la última sesión del Club de Nutrición del municipio de Zacapa, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) fortaleció los conocimientos de madres de familia acerca de una alimentación saludable y la nutrición en el hogar, como parte de las acciones orientadas a la prevención de la desnutrición infantil.
Por medio del componente de Agricultura Sensible a la Nutrición, el MAGA brindó orientación práctica a 18 madres con niños y niñas en situación de desnutrición, enfocada en la mejora de la dieta familiar y el aprovechamiento de alimentos disponibles en la comunidad, en coordinación con otras instituciones que integran este espacio de trabajo intersectorial.
Durante la jornada, la nutricionista del MAGA, Angelina Nájera, impartió la charla “Los colores de la alimentación”, en la que explicó la importancia de consumir alimentos variados según su color y su aporte nutricional.
Los alimentos fueron agrupados en colores rojos, naranja/amarillo, azul/morado, verdes y blancos, destacando los beneficios que cada grupo brinda a la salud. Como una forma sencilla de promover dietas diversificadas y balanceadas, el mensaje central fue: “mientras más colores en mi plato, más nutrientes”.
Por su parte, el nutricionista Jorge Luis Rodríguez, del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), expuso la alimentación en las primeras etapas de la vida y explicó la importancia de la fibra y sus beneficios para la salud.
La actividad concluyó con una demostración práctica de preparación de panqueques con linaza, mostrando alternativas sencillas para incorporar la fibra en recetas adecuadas para la alimentación infantil (VA/ea).
