Durante 2025, para garantizar la sanidad avícola, prevenir riesgos sanitarios y asegurar el abastecimiento de alimentos sanos para la población guatemalteca, fueron emitidas 333 licencias de funcionamiento para granjas de huevo a nivel nacional, una acción del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), que realiza por medio del Viceministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (VISAR) y el Programa Nacional de Sanidad Avícola (PROSA).
Estas licencias son autorizaciones sanitarias obligatorias que certifican el cumplimiento de normas técnicas y de bioseguridad en la producción, manipulación y transporte de huevos. Con ello, el MAGA vela por la inocuidad y calidad del producto final destinado al consumo humano, desde la unidad de producción hasta su distribución.
Entre las autorizaciones emitidas se incluyen las licencias:
• Sanitaria de Funcionamiento, para instalaciones que clasifican, empacan y almacenan huevos.
• Sanitaria de Transporte, que garantiza condiciones adecuadas para la movilización del producto.
• Registro y Funcionamiento de Unidades de Producción Avícola, enfocada en el control sanitario de las granjas.
La emisión de estas licencias contribuye de manera directa a la prevención de enfermedades avícolas, fortalece los controles de bioseguridad y promueve prácticas responsables en el manejo de desechos, protegiendo la salud animal y la salud pública.
Con estas acciones, el MAGA reafirma su compromiso de proteger a los consumidores, fortalecer la producción avícola nacional y asegurar que los huevos que llegan a la mesa de las familias guatemaltecas cumplan con los estándares de sanidad y calidad establecidos.
