Para dinamizar la economía rural y garantizar productos frescos en los centros educativos, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) promueve la incorporación de agricultores locales como proveedores de alimentos para los estudiantes de todo el país.
En cumplimiento a la Ley de Alimentación Escolar, se asegura que los niños consuman productos nutritivos y con pertinencia cultural. Este mecanismo permite que los pequeños productores vendan sus cosechas de forma directa, obteniendo un pago justo por su labor y eliminando la participación de intermediarios en la cadena de comercialización.
Como resultado de esta iniciativa, el flujo económico derivado de los programas estatales permanece en las mismas comunidades. Este fortalecimiento del comercio local no solo mejora los ingresos de las familias rurales, sino que también consolida el tejido social al crear un vínculo directo entre los agricultores y los centros de enseñanza de su zona.
Con la finalidad de garantizar la inocuidad de los alimentos, el personal técnico del MAGA brinda acompañamiento integral. Estas asesorías facilitan el registro de los agricultores y aseguran que cumplan con las normativas sanitarias y de calidad requeridas para abastecer a los centros educativos.
El MAGA orienta a los productores en el proceso de vinculación con las Organizaciones de Padres de Familia (OPF). Estas organizaciones son las encargadas de la compra directa, permitiendo que las frutas, verduras, granos básicos y proteínas lleguen del campo a la mesa escolar de manera eficiente y transparente.
Los productores interesados pueden acercarse a las sedes departamentales del MAGA o a las Agencias Municipales de Extensión Rural para recibir la capacitación necesaria y formalizarse como proveedores, contribuyendo así al desarrollo integral del país.
