Con el objetivo de abrir nuevas oportunidades de comercialización y fortalecer una producción de café sostenible, productores de San Lucas Tolimán, Sololá, participaron en una capacitación relativa a la trazabilidad del café y el reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR).
La instrucción fue brindada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Desarrollo Económico Rural (VIDER), en alianza con la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT).
La jornada, de carácter teórico–práctico, permitió a los productores conocer de forma clara los requisitos que exige la normativa europea para el acceso a dicho mercado, reforzando la importancia de los registros y la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de valor del café.
Durante la capacitación se expusieron temas como la aplicación de fertilizantes, el corte, el beneficiado, el secado y las variedades de café, elementos fundamentales para garantizar una producción responsable con el ambiente.
Como resultado, los caficultores al fortalecer sus conocimientos en trazabilidad y sostenibilidad, se preparan para cumplir con el Reglamento EUDR y mejorar su competitividad, para acceder al mercado europeo, apostando por un café que protege los bosques y genera mayores oportunidades para las familias productoras.
Con acciones como esta, el MAGA reafirma su compromiso de acompañar al sector cafetalero del país, impulsando una agricultura sostenible, responsable y con mayores posibilidades de desarrollo para el campo guatemalteco.
