En el marco del componente Hogar Rural, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) desarrolló en San José La Arada, Chiquimula, una jornada práctica para la elaboración de galletas de maicena con mermelada de banano.
La actividad fue coordinada por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) con la participación de integrantes de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de las comunidades Guacamayas Arriba, Guacamayas Abajo y Rodeo Arriba.
El objetivo principal fue promover el aprovechamiento de los alimentos disponibles en el hogar, transformándolos en preparaciones nutritivas y económicas que contribuyan a mejorar la alimentación de la niñez en el sector.
Durante la jornada se fortalecieron conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos y diversificación de la dieta, incentivando a las familias a crear opciones saludables con ingredientes de fácil acceso en su localidad.
Estas iniciativas permiten a las familias rurales desarrollar capacidades técnicas para la autogestión alimentaria, asegurando hogares más saludables y sostenibles mediante el acompañamiento constante de la extensión agrícola en el departamento.
