En el marco del Módulo de Extensión Rural, estudiantes de la Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA), capacitaron a 120 agricultores de Santa Rosa, Sacatepéquez y Sipacate.
La actividad aplicó los principios de la metodología “Campesino a Campesino”, promoviendo que las comunidades trabajen con su propia capacidad y recursos locales, bajo el lema institucional “Aprender Haciendo”.
Los futuros peritos agrónomos, forestales y agroindustriales compartieron conocimientos técnicos en diversas áreas productivas. Las jornadas incluyeron desde la elaboración de queso de pita y almíbar de melocotón, hasta la fabricación de productos de higiene como champú de sábila y romero.
La capacitación técnica también abarcó al sector pecuario y forestal, mediante la enseñanza de métodos de ensilado de maíz, elaboración de alimento balanceado para aves y la producción de carbón. Asimismo, se instruyó en la realización de sumideros, brindando herramientas prácticas para mejorar la infraestructura y la sostenibilidad en las unidades productivas familiares.
Estas acciones dan respuesta a la Política Nacional de Desarrollo Rural Integral, posicionando a la ENCA como un pilar fundamental del Sistema Nacional de Extensión Rural.
Al descentralizar el conocimiento, la institución facilita que los productores adopten innovaciones que incrementan la rentabilidad y el valor agregado de sus productos agropecuarios.
Al integrar la academia con la realidad del campo, se asegura que el talento joven contribuya directamente con la transformación productiva y al bienestar de los agricultores, por ello la cartera de Agricultura colabora estrechamente con la optimización de la ENCA.
