Un grupo de 25 estudiantes del Colegio Liceo Tecpán participó en un taller dedicado a la elaboración de horchata tradicional, con el propósito de fortalecer la identidad cultural y valorar las bebidas típicas de la temporada cuaresmal y de Semana Santa.
Un aspecto notable de la cultura es la gastronomía. Existen platillos que se preparan en fechas específicas, lo que hace de su consumo una experiencia especial y despierta recuerdos asociados a las festividades.
Tal es el caso de la horchata, una bebida hecha a base de arroz que se prepara durante todo el año, pero especialmente en la época cuaresmal. Por este motivo, estudiantes del Colegio Liceo Tecpán, del municipio de Tecpán Guatemala, departamento de Chimaltenango, participaron el 26 de marzo en el «Taller Elaboración de horchata tradicional Sabores de Cuaresma y Semana Santa».
La horchata, una bebida refrescante y tradicional
Los 25 participantes aprendieron sobre las bebidas tradicionales vinculadas a las celebraciones de la época, con el fin de valorar la gastronomía como parte de la identidad cultural de las comunidades. Durante el taller elaboraron la bebida, lo que destacó la relevancia de conservar y transmitir las prácticas gastronómicas a las nuevas generaciones.
Esta actividad forma parte de la acción «Promoción y revitalización de la identidad cultural de los pueblos a través de las Casas de Desarrollo Cultural», de la Dirección General de Desarrollo Cultural del Ministerio de Cultura y Deportes, por medio de la Casa de Desarrollo Cultural del municipio de Tecpán Guatemala.