En la comunidad El Rojo, del municipio de Santa Cruz Muluá, un grupo de familias implementó un huerto comunitario, un paso importante para mejorar su nutrición, el cual lo hizo con el acompañamiento, asistencia técnica y orientación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
El extensionista de Agricultura Familiar brindó asesoría práctica para el establecimiento y manejo del huerto. Explicó dese la preparación del suelo hasta la siembra, el riego y el cuidado de los cultivos. Este acompañamiento permitió resolver dudas en el terreno y fortalecer sus capacidades para producir.
De forma complementaria, la nutricionista del componente de Agricultura Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, orientó acerca de la selección de semillas, destacando la importancia de diversificar los cultivos para mejorar la calidad de la alimentación en el hogar.
Entre las recomendaciones, se promovió el consumo de frijol-arroz como base energética y proteica. Además, arveja, chipilín, pepino, papa de aire y cúrcuma, como alimentos que aportan vitaminas, minerales y propiedades beneficiosas para el organismo.
Asimismo, se brindaron orientaciones prácticas relativas a cómo incorporarlos en la dieta diaria para aprovechar al máximo su valor nutricional.
El espacio también fue propicio para una charla educativa sobre los grupos de alimentos, sus beneficios y la importancia de combinarlos adecuadamente para lograr una alimentación equilibrada.
Por medio de ejemplos sencillos y cercanos a su realidad, las familias comprendieron que producir sus propios alimentos no solo representa un ahorro, sino también una oportunidad para cuidar su salud.
