En respuesta a la necesidad de fortalecer la salud materno-infantil, se impartió un taller nutricional integral dirigido a madres lactantes en el Cantón Chuisuc, municipio de Olintepeque, Quetzaltenango.
La actividad tuvo como eje central la importancia de la higiene al preparar los alimentos, incluyendo una demostración práctica acerca del lavado correcto de manos para prevenir enfermedades.
Dicha formación fue realizada por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA). En este esfuerzo conjunto participaron la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) y Cohesión Social.
Durante la jornada, las participantes aprendieron a elaborar recetas nutritivas y accesibles, como arroz con proteínas y verduras, además de horchata de Incaparina.
Estas preparaciones están diseñadas para proporcionar los nutrientes necesarios durante la etapa de lactancia, aprovechando insumos de alto valor biológico disponibles en la comunidad.
La educadora de Hogar Rural dirigió la intervención técnica, así también instruyó a las cuatro madres beneficiadas para que dominaran las técnicas de manipulación de alimentos.
Al implementar estas prácticas, las familias rurales garantizan que los platillos preparados en el hogar sean seguros y contribuyan al desarrollo saludable de sus hijos.
Estas acciones conjuntas aseguran que el conocimiento técnico llegue directamente a los hogares más vulnerables del municipio de Olintepeque.
