Un grupo de 22 mujeres organizadas culminó el 7 de abril, un diplomado enfocado en el aprovechamiento de productos acuícolas, con una jornada práctica en la que se elaboraron diversos platillos a base de tilapia.
La actividad fue desarrollada por el equipo de Pesca Continental y Acuicultura con sede en Petén, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), como parte de las acciones para fortalecer capacidades productivas y promover alternativas de generación de ingresos en comunidades rurales.
Durante el cierre del proceso formativo, las participantes prepararon deditos de pescado rellenos de queso, tortitas de carne y pescado zarandeado, utilizando carne de tilapia como materia prima. Ello les permitió aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo del diplomado.
El evento se realizó en el barrio Villa Nueva, del municipio de San Andrés, Petén, donde las participantes destacaron la importancia de este tipo de iniciativas para mejorar la seguridad alimentaria y diversificar sus oportunidades económicas.
