En el contexto del fortalecimiento de la seguridad alimentaria y los procesos formativos en la juventud, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) realizó jornadas de acompañamiento técnico en centros escolares de Quetzaltenango.
Estas acciones aseguran que los estudiantes adquieran capacidades prácticas para la producción de alimentos y el cuidado de su nutrición.
Una de estas asistencias fue coordinada por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) de La Esperanza, donde la educadora de Hogar Rural (EHR) realizó una visita de seguimiento al huerto escolar.
El objetivo principal fue dar continuidad a las actividades programadas con el grupo de jóvenes, garantizando que el proceso de aprendizaje sea constante y efectivo, para el desarrollo de sus competencias agrícolas.
Asimismo, en el Caserío Nueva Esperanza, Morelia, municipio de Génova, se brindó seguimiento al huerto de la Escuela Oficial Rural Mixta local.
Durante la intervención, el personal técnico supervisó el cultivo de chipilín y apoyó en la inducción para la preparación de la siembra de güisquil, fomentando el aprovechamiento de especies nativas de alto valor nutricional.
La jornada incluyó una capacitación sobre la importancia de las vitaminas presentes en las hortalizas y prácticas de higiene.
Dicha instrucción técnica permite a los estudiantes comprender el impacto directo de los cultivos escolares en su salud, promoviendo hábitos alimenticios saludables que pueden ser replicados en sus hogares para beneficio de sus familias.
