Como parte de su participación en ExpoZebú, la ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentación, María Fernanda Rivera Dávila, realizó una visita técnica a la planta industrial de la empresa JBS, ubicada en Ituiutaba, estado de Minas Gerais, Brasil.
Durante el recorrido se conocieron los protocolos de seguridad y los procesos necesarios para el funcionamiento de una de las principales plantas de procesamiento de carne a nivel mundial, como parte del intercambio técnico orientado a la exportación de carne de res y cerdo.
JBS, fundada en 1953 en Goiás, es la mayor empresa de procesamiento de carne del mundo y cuenta en Brasil con más de 130 plantas industriales y presencia en 17 estados. La compañía produce carne de res, pollo, cerdo, salmón, cordero, alimentos procesados y cueros, con fuerte presencia en mercados internacionales.
La visita se realizó con el acompañamiento del Ministerio de Agricultura de Brasil, que destacó la importancia de este tipo de intercambios para fortalecer el conocimiento técnico y los procesos productivos vinculados al sector pecuario.
En este contexto, la ministra Rivera Dávila señaló que, en un país donde el principal factor de desnutrición es el limitado acceso a proteínas de origen animal, resulta estratégico avanzar en la modernización del sector pecuario para mejorar la disponibilidad y reducir costos para los consumidores.
