Como alternativa económica para promover el emprendimiento en el municipio de Monjas, Jalapa, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio de su equipo de extensión rural y el componente Hogar Rural, capacitó a un grupo local en la elaboración artesanal de nuégados tradicionales.
La jornada formativa estuvo dirigida a las integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la comunidad Los Terrones. Durante la sesión, las participantes aprendieron técnicas culinarias que van desde el amasado hasta la cocción higiénica, fundamentales para asegurar la calidad del producto.
Con el acompañamiento metodológico de Hogar Rural, componente de la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER), se busca dotar a las mujeres del campo de herramientas que les permitan transformar estas actividades en pequeños modelos de negocio sostenibles.
La implementación de estas tecnologías domésticas permite a las beneficiarias adquirir destrezas para generar ingresos monetarios complementarios desde sus hogares.
Las asistentes asimilaron directrices básicas relativas a la manipulación de alimentos, cálculo de costos y comercialización en mercados locales.
Con las capacitaciones operativas se dinamizan las oportunidades de autoempleo en los municipios de Jalapa, la cartera de Agricultura provee herramientas que elevan la competitividad del sector y protegen el bienestar de las familias rurales.
