Promover el aprovechamiento sostenible de los recursos locales y generar alternativas de negocio en el área rural, fue el objetivo del taller relativo a la preparación de un sazonador artesanal 100% natural, que impartió en Jalapa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del componente Hogar Rural.
En la instrucción participaron 19 integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la aldea San José Carrizal, del municipio de Mataquescuintla.
Durante la sesión, las extensionistas enseñaron a procesar diversas plantas nativas de la comunidad mediante técnicas tradicionales de deshidratado y molienda fina en piedra de moler, optimizando las propiedades aromáticas y nutricionales de las especies vegetales locales.
Al aprender a fabricar condimentos libres de aditivos químicos, las participantes adquieren destrezas técnico-domésticas que les permiten elaborar un producto de alta demanda en el mercado culinario local, agregando valor comercial a la flora de sus parcelas.
En los espacios formativos adaptados en la localidad, las asistentes coordinaron las fases de dosificación, mezcla de especies y control de calidad de las fórmulas agroindustriales, siguiendo las guías explicativas del material didáctico institucional.
La actividad práctica facilitó el intercambio de conocimientos y consolidó el espíritu emprendedor del grupo, logrando una masiva asistencia.
Esta asistencia impulsada por la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER) busca proveer a las familias de capacidades operativas que sirvan como base para el autoempleo y la diversificación de sus ingresos económicos.
