Madres de niños en situación de Inseguridad Alimentaria y Nutricional (INSAN), participaron en un taller relativo al valor nutritivo de la proteína vegetal, que fue impartido en el caserío el Poxté II, municipio de El Chal, Petén.
Durante la actividad se promovió el consumo de “Protemás”, proteína vegetal considerada un alimento saludable por ser libre de grasas saturadas y colesterol, además de poseer un alto contenido proteico.
Según la Olla Alimentaria de Guatemala, la proteína de origen animal debe consumirse al menos dos veces por semana; sin embargo, la proteína vegetal puede incluirse diariamente en la alimentación familiar debido a su bajo costo y alto valor nutritivo.
Asimismo, se impartió una charla relativa a la importancia de la purificación del agua para el consumo humano.
La actividad fue desarrollada por la extensionista de Hogar Rural de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) El Chal, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), en coordinación con la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de la República de Guatemala (MSPAS).
