Veinte estudiantes del Instituto Nacional de Educación Básica (INEB) de Jutiapa participaron en la conferencia «Sabores ancestrales de la gastronomía tradicional», desarrollada el 23 de junio y coordinada por la Casa de Desarrollo Cultural del municipio.
La actividad tuvo como objetivo acercar a las nuevas generaciones al patrimonio culinario del pueblo Xinka, promoviendo el conocimiento y la valoración de las recetas tradicionales, los ingredientes nativos y las técnicas culinarias ancestrales como expresiones fundamentales de la identidad cultural.
Durante la jornada, los participantes reflexionaron sobre el valor nutricional, histórico y cultural de la cocina ancestral, comparándola con los hábitos alimenticios contemporáneos. Asimismo, reconocieron la importancia de preservar estos conocimientos y transmitirlos a las futuras generaciones para contribuir a la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial de la región.
Mediante este tipo de actividades, el Ministerio de Cultura y Deportes fortalece la descentralización de los espacios de formación sobre el patrimonio cultural inmaterial y fomenta la participación de la juventud en la conservación de la memoria histórica, las tradiciones y la identidad de sus comunidades