Los análisis realizados a muestras de alimentos destinados al consumo bovino, confirmaron la ausencia de proteínas prohibidas en los productos elaborados por las empresas registradas en Guatemala. Este es el resultado del muestreo efectuado como parte de las acciones de vigilancia para prevenir la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB).
La verificación fue realizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio de personal de la Dirección de Sanidad Animal y del Programa Nacional Sanitario para la Prevención de la EEB, también conocida como la enfermedad de las vacas locas.
El muestreo realizado en plantas de producción y bodegas de almacenamiento ubicadas en distintos puntos del país, como parte de las medidas de vigilancia sanitaria, tuvo como objetivo comprobar la ausencia de proteínas de origen rumiante en alimentos destinados a bovinos, ovinos y caprinos.
Los resultados confirmaron que todas las muestras analizadas obtuvieron resultados negativos a la presencia de ADN rumiante (bovino), lo que respalda las acciones de control que Guatemala tiene en la producción nacional de alimentos para animales.
Esta información formará parte del expediente técnico que el país presentará ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
En la jornada participaron encargados de producción, control de calidad, regentes de las empresas, personal de bodega y profesionales del programa sanitario, quienes colaboraron en la toma de muestras realizada en los establecimientos registrados ante la Dirección de Sanidad Animal.
