Padres de familia y estudiantes de Camotán, Chiquimula, conocieron opciones para preparar menús escolares saludables, utilizando hortalizas, frutas y otros alimentos producidos en la región, durante la Feria de Alimentación Escolar en la que participó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Durante la actividad, el personal de la sede departamental del MAGA brindó orientación acerca del valor nutricional de los alimentos locales y promovió su incorporación en la alimentación diaria de la niñez, destacando el aporte de hortalizas, frutas y hierbas frescas para un desarrollo saludable.
Las familias también participaron en una degustación de menús elaborados con ingredientes de fácil acceso en la comunidad, entre ellos chipilín, rábano, cebolla, banano y piña, demostrando que es posible preparar platillos nutritivos, variados y atractivos con productos locales.
La feria también permitió destacar el aporte del del Programa de Alimentación Escolar como un motor para la economía comunitaria, al promover la compra de alimentos producidos por pequeños agricultores del municipio para abastecer los centros educativos. Este círculo virtuoso fortalece la agricultura familiar de la zona.
Esta feria interinstitucional reafirma la coordinación del personal de extensión rural con el sector educativo local para dotar a los hogares de herramientas que mejoren la calidad de vida de la niñez.
