En la Feria de Alimentación Escolar, celebrada en el municipio de San José La Arada Chiquimula, se instaló un puesto de información y asistencia técnica que brindo información acerca de menús saludables y recomendaciones e buenas prácticas agrícolas.
En la actividad interinstitucional, personal técnico de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) representó al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA). La Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER), por medio de sus extensionistas, impulsó la Ley de Alimentación Escolar por medio de la exposición de insumos sanos, frescos y variados que los proveedores locales distribuyen directamente a las escuelas públicas del sector.
Se distribuyeron trifoliares y materiales educativos con recomendaciones prácticas sobre buenas prácticas agrícolas, manejo de plagas, medidas para proteger los cultivos y pautas esenciales de bioseguridad para el sector avicultor. Además, se brindaron recetas de menús escolares enriquecidos con hortalizas, frutas de temporada, huevos y frijol producidos localmente.
La integración de estos alimentos de alto valor nutricional previene problemas de malnutrición y optimiza el rendimiento académico de los menores mediante una alimentación balanceada y culturalmente pertinente.
La articulación entre las Organizaciones de Padres de Familia (OPF) y los agricultores locales dinamiza la economía comunitaria y asegura la frescura y calidad de los alimentos.
