En el contexto de fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales, vecinas del caserío El Rodeo, municipio de Quesada, Jutiapa, participaron en una demostración práctica de cocina saludable que desarrolló el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Durante la jornada, las asistentes aprendieron la preparación de una nutritiva sopa de frijol utilizando ingredientes cosechados directamente en sus patios productivos, promoviendo el consumo de alimentos frescos e inocuos.
La enseñanza técnica se enfocó en optimizar los recursos disponibles en el hogar, mostrando alternativas gastronómicas sencillas que aportan un alto valor nutricional a la dieta diaria de niños y adultos.
Esta dinámica facilitó el intercambio de aprendizajes entre las participantes, motivándolas a replicar estos platillos en sus viviendas para enriquecer el menú familiar a bajo costo.
Estas capacitaciones que forman parte del componente Hogar Rural continuarán extendiéndose en el departamento para incentivar el autoconsumo y asegurar el bienestar de las comunidades rurales.