Estudiantes del Instituto Nacional de Educación Básica (INEB) de la aldea Chamil exploraron la cocina tradicional como una expresión de identidad cultural y transmisión de saberes durante un taller promovido por la Casa de Desarrollo Cultural de Cobán, Alta Verapaz.
En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Maíz, la Dirección General de Desarrollo Cultural, por medio de la Casa de Desarrollo Cultural de Cobán, facilitó el taller «Mapa gastronómico del pueblo maya Poqomchi’», orientado a reconocer y valorar la riqueza culinaria presente en el territorio.
La jornada reunió a 20 estudiantes de segundo básico. Durante el encuentro, las y los jóvenes identificaron y ubicaron ingredientes, platillos y bebidas tradicionales de sus comunidades, reconociendo en la gastronomía una práctica mediante la cual se conservan y transmiten conocimientos entre generaciones.
La actividad permitió acercar a las nuevas generaciones a las manifestaciones culturales que forman parte de la identidad del pueblo maya Poqomchi’.
A través de este ejercicio, se destacó el valor del maíz y de la cocina tradicional como elementos vinculados con la memoria, los conocimientos comunitarios y la riqueza cultural de Alta Verapaz.