Un total de 153 estudiantes participaron en una jornada educativa relativa a seguridad alimentaria y nutricional, desarrollada en la escuela para niñas “José Felipe Flores”, ubicada en la capital, con actividades prácticas de producción de alimentos, nutrición y hábitos saludables.
La jornada fue organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) en coordinación con CARE Guatemala, con la intervención de 147 niñas y 6 niños. Las actividades estuvieron dirigidas a estudiantes de centros educativos ubicados en zonas vulnerables de la Ciudad de Guatemala y buscaron acercarlos a conocimientos que pueden aplicar en el entorno escolar y familiar.
Como parte de la actividad, la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA), del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN) del MAGA, presentó el espacio “Sembrando Vida”, donde los estudiantes aprendieron de manera práctica la siembra de plántulas de hortalizas y conocieron aspectos básicos para establecer y cuidar huertos escolares y familiares.
El personal técnico también explicó la importancia de incorporar hortalizas en la alimentación cotidiana, debido a su aporte de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que contribuyen al crecimiento y al mantenimiento de una buena salud.
Por su parte, CARE Guatemala desarrolló actividades en el espacio “Plato Saludable” y en el mural escolar, donde se expusieron temas relacionados con alimentación saludable y lavado adecuado de manos, como una práctica de higiene para contribuir a la prevención de enfermedades.
La jornada contó con la participación de Roberto Del Cid, del Departamento de Agricultura Urbana; Rómulo Ramírez, del Departamento de Almacenamiento de Alimentos; y Susan Porres, del componente de Agricultura Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, quienes brindaron orientación durante las actividades.
Por medio de estas experiencias prácticas, las instituciones participantes fortalecen los conocimientos de la comunidad educativa sobre producción de alimentos, nutrición e higiene, promoviendo aprendizajes que pueden ser replicados en los hogares y centros educativos.