La entrega de estas herramientas se realizó en las cofradías de la Virgen del Rosario, San Pablo Apóstol, Natividad de María, San Pedro Mártir y San Sebastián. Esta acción responde a la importancia de preservar las prácticas culturales vinculadas a la gastronomía tradicional, particularmente en la elaboración de los tamales guatemaltecos.
Uso tradicional
Los peroles son ollas grandes, usualmente de aluminio o acero inoxidable, diseñadas para cocinar grandes porciones a vapor.
Las cofradías beneficiadas utilizan estos peroles en la preparación de grandes cantidades de tamales, elaborando entre 15 mil y 25 mil unidades durante sus actividades tradicionales.
Esta práctica no solo representa un esfuerzo organizativo y comunitario, sino también un proceso de transmisión de conocimientos ancestrales que se mantiene vivo de generación en generación.
Encuentro comunitario
La elaboración de los tamales constituye un espacio de encuentro comunitario en el que se refuerzan los vínculos sociales, la memoria colectiva y la relación con la tierra, elementos fundamentales del patrimonio cultural del pueblo achí.
Con estas acciones, el MCD reafirma su compromiso de proteger, valorar y fortalecer el patrimonio cultural de la Nación, trabajando de manera conjunta con los pueblos originarios de Guatemala para preservar sus tradiciones, saberes y formas de vida.