La inclusión de los productores en cadenas comerciales es importante para el desarrollo agropecuario ya que estimula el crecimiento de la producción, como lo demuestra el caso de las y los productores de mora y fresa de Sumpango, Sacatepéquez.
Es que ellos encontraron una alternativa para comercializar sus cosechas de mora y fresa, por medio del emprendimiento de Manfredy Cubur, llamado “Envasado de La Casita”, cuyos productos los mostraron en la celebración del Día Regional y Nacional de las Frutas, celebrado en la Escuela Nacional Central de Agricultura, en Villa Nueva.
Cubur inició el proyecto por una temporada en la cual bajaron los precios de la mora. Esta situación hacía difícil el comercializarla, por lo que inició transformando el producto en bebidas y mermeladas, con los que abrieron una opción nueva en el mercado.
Gracias a la capacitación en temas de transformación agroindustrial, brindada por el Departamento de Fruticultura y Agroindustria y la Dirección de Desarrollo Agrícola, del Viceministerio de Desarrollo Económico Rural, se logró que la producción de mora continuara como una alternativa para impulsar la economía familiar rural.
