En respuesta a los objetivos de seguridad alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) desarrolló una capacitación práctica acerca de la preparación de recetas nutritivas en la aldea Choapequez, municipio de Ixchiguán, San Marcos.
La actividad benefició directamente a 15 mujeres integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), incluyendo a tres jóvenes, quienes aprendieron a elaborar platos balanceados utilizando insumos propios de la región.
La Educadora para el Hogar Rural (EHR) de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), brindó formación técnica en buenas prácticas de manipulación de alimentos y educación nutricional.
El aprendizaje colectivo permitió que las asistentes fortalecieran sus capacidades para transformar ingredientes locales en comidas saludables, asegurando que los nutrientes lleguen de forma óptima a todos los miembros de sus familias.
Como resultado de la jornada, las participantes no solo dominaron la técnica culinaria, sino que también reforzaron la organización comunitaria y el trabajo en equipo.
Al replicar estos conocimientos en sus hogares, se genera un impacto indirecto positivo en la salud de la comunidad, promoviendo el consumo de alimentos accesibles y de alto valor biológico para prevenir la malnutrición en el área rural.
Mediante el acompañamiento técnico constante en el municipio de Ixchiguán, el MAGA consolida una estrategia de extensión que convierte la asesoría formativa en bienestar tangible, garantizando que el conocimiento técnico se traduzca en una mejor calidad de vida para las familias beneficiadas.
