Como parte de las acciones integradas para atender a familias en situación de inseguridad alimentaria y nutricional, se visitó la aldea Santa Marta, municipio de San Jerónimo, Baja Verapaz, en la cual se identificó a una familia en riesgo de inseguridad alimentaria severa y dos casos de desnutrición aguda moderada.
La intervención se desarrolló de forma interinstitucional, con la participación de la delegada departamental de El Refugio de la Niñez, un técnico del Departamento de Agricultura Urbana (DAU) y la nutricionista de Agricultura Sensible a la Nutrición del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Durante la visita, la nutricionista brindó una charla de educación alimentaria y nutricional, orientada al aprovechamiento para la utilización de arroz, proteína de soya y lentejas, con énfasis en la preparación de mezclas vegetales balanceados. Además, explicó que las hortalizas son una fuente rica en micronutrientes esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente, mencionó que las hortalizas contienen: vitaminas A, C, E, K y B9 (Ácido fólico), minerales: hierro, calcio, magnesio, potasio y zinc.
Paralelamente, con el acompañamiento técnico del técnico de Agricultura Urbana, se implementó un huerto familiar, con el objetivo de fortalecer el autoconsumo y mejorar la disponibilidad de alimentos frescos y nutritivos en el hogar. Además, por parte del técnico y la delegada de El Refugio de la Niñez, hicieron entrega de semillas de cilantro, cebolla y güicoy.
Estas acciones reflejan el compromiso conjunto por mejorar las condiciones de vida de las familias más vulnerables, articulando esfuerzos desde distintas instituciones para garantizar su derecho a una alimentación adecuada. porque el pueblo digno es primero.
