En los municipios de Pajapita, Nuevo Progreso, El Tumbador, Catarina y San Rafael Pie de la Cuesta, del departamento de San Marcos, se implementaron nuevos “Huertos Escolares con fines Pedagógicos”. Esta acción promueve actividades que fomenten el trabajo en equipo, la organización, el liderazgo y la toma de conciencia acerca de la importancia de una alimentación sana.
Por medio de los cuidados de los citados huertos, los estudiantes y docentes aprenden sobre el ciclo de vida de las plantas, la importancia de la agricultura sostenible y el valor de consumir alimentos frescos y nutritivos, que se pueden producir en cada hogar.
Además, esta experiencia permite articular de forma pedagógica, las prácticas educativas y generar procesos en diferentes áreas de estudio y materias: en Matemáticas, los alumnos pueden poner en práctica medidas, cálculo de magnitudes, presupuesto, gastos y beneficios. En Comunicación y Lenguaje, realizar debates, exposiciones, mensajes publicitarios, fichas de observación y seguimiento de cultivos y vocabulario. En tanto, en la clase Medio Natural, pueden aprender acerca de los recursos renovables y no renovables, el agua, aire, seres vivos y su diversidad, nutrición, plagas, ecosistemas, entre otros.
En el proceso de implementación del huerto, se brindó la asistencia técnica y enseñanza relativa a la limpieza de malezas en los tablones, resiembra, monitoreo, cosecha de hierba mora y rábano.
Los centros educativos que ya obtuvieron su primera cosecha de hierba mora y rábanos son:
• Escuela Oficial Urbana Mixta, Pajapita,
• Escuela Oficial Urbana Mixta Centro América, Nuevo Progreso,
• Escuela Oficial Urbana Mixta José Martí, Colonia del Carmen, El Tumbador,
• Escuela Oficial Rural Mixta Comunidad Agraria, Nuevo Paraíso, Catarina,
• Escuela Oficial Rural Mixta Nuevo Platanillo, San Rafael Pie de la Cuesta.
La asistencia técnica para la implementación de los huertos la brindó la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA), por medio del departamento de Agricultura Urbana, con el apoyo de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER). La DAPCA es fundamental en la capacitación de los docentes y en la construcción del huerto, proporcionando las herramientas y el conocimiento para su correcto funcionamiento.
