El pueblo digno es primero, con esta consigna en la aldea Vegas, de Santo Domingo El Volcán, Rabinal, Baja Verapaz, se realizó una capacitación integral dirigida a agricultores y agricultoras quienes forman parte activa del grupo del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER).
Durante la jornada, la promotora de Agricultura Sensible a la Nutrición del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), capacitó a los participantes acerca del sistema digestivo, la absorción de nutrientes y la importancia de una alimentación variada desde la infancia hasta la vida adulta. Por medio de esta formación, se promovió la agricultura familiar como una estrategia clave para garantizar el acceso y disponibilidad de alimentos nutritivos.
Una charla relativa al cultivo de hortalizas fue brindada por un técnico de la Dirección de Agricultura Urbana Departamental del MAGA, quien destacó su importancia en la seguridad alimentaria de las familias. Posteriormente, la profesional de Hogar Rural dirigió la elaboración de una receta nutritiva a base de Protemás, salsa de tomate natural y fideos, fomentando el uso de ingredientes locales para una alimentación equilibrada.
Además, los participantes prepararon un refresco natural de mandarina y limón, aplicando principios de consumo responsable y aprovechamiento de recursos naturales. En la capacitación participaron 20 personas, entre hombres y mujeres de familia, con edades comprendidas entre los 30 y 73 años.
El MAGA reafirma su compromiso de seguir promoviendo la agricultura familiar y la capacitación comunitaria para mejorar la calidad de vida en las comunidades rurales (VA/ea).
