Familias de las comunidades El Palmar y Conacaste, en Chiquimula, recibieron asistencia técnica para la elaboración de recetas nutritivas, acción impulsada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) por medio del componente Hogar Rural.
La actividad consistió en la preparación de fritas de banano con Incaparina, ya que los agricultores locales cultivan esta fruta para su consumo y comercialización.
La combinación de ambos ingredientes aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales, especialmente para fortalecer el desarrollo de la niñez con desnutrición.
Esta intervención es parte del proyecto “Promoción de la soberanía alimentaria desde la sostenibilidad medioambiental, con enfoque de género”, iniciativa que se promueve en conjunto con la Cruz Roja Guatemalteca.
Como seguimiento a este proceso, se tienen programados otros cuatro talleres prácticos para consolidar el aprendizaje del grupo de mujeres participantes.
La capacitación técnica del MAGA permite que las beneficiarias instalen capacidades reales en sus hogares, asegurando una alimentación balanceada y económica. Además, se fomenta el valor de los productos locales como fuente de ingresos y sustento nutricional.
