Una alternativa viable y sostenible para la producción de alimentos en áreas urbanas, aun cuando se dispone de espacios reducidos, son los huertos urbanos. Gracias a distintas modalidades, las familias pueden cultivar hortalizas frescas que contribuyen al autoconsumo, la seguridad alimentaria y una alimentación más saludable.
En este contexto, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), promueve la implementación de dichos huertos como una estrategia dirigida especialmente a personas jóvenes y a quienes buscan mejorar su salud, fomentando la producción de alimentos orgánicos, libres de insecticidas químicos, para el consumo familiar.
Entre los principales tipos de huertos que pueden implementarse en casa se encuentran:
• Huertos en macetas o contenedores, ideales para patios pequeños, balcones o terrazas.
• Huertos verticales, que aprovechan paredes y estructuras para maximizar el espacio.
• Huertos en mesas de cultivo, que facilitan el manejo y son accesibles para personas adultas mayores.
Asimismo, los huertos en azoteas o terrazas y el uso de materiales reciclados amplían las opciones de cultivo en el área urbana. Además de sus beneficios alimentarios, la siembra y el cuidado de estos huertos se conciben como un espacio de esparcimiento y bienestar, ya que contribuyen a la reducción del estrés, promueven hábitos saludables y fortalecen el vínculo con la naturaleza.
Estas prácticas fortalecen la agricultura urbana, impulsan el autoconsumo y fomentan una cultura de producción responsable y sostenible en los hogares guatemaltecos. Para obtener más información sobre cómo implementar estos tipos de huertos, las personas interesadas pueden comunicarse al 1557, extensión 9303, o escribir al correo electrónico [email protected]
