Con el inicio del año escolar, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) promueve la preparación de loncheras nutritivas como base para el crecimiento, el aprendizaje y el bienestar de la niñez, priorizando el consumo de alimentos frescos y de origen local.
La agricultura familiar sensible a la nutrición impulsa la producción de hortalizas, frutas, granos básicos y alimentos ricos en nutrientes, que pueden ser incorporados de forma práctica en las loncheras escolares. Ello contribuye a prevenir la malnutrición y fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia.
El Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutrición (VISAN) recomienda evitar productos ultra procesados y optar por combinaciones balanceadas de alimentos naturales, acompañadas siempre de agua pura o bebidas naturales sin azúcar.
Recomendaciones generales para una lonchera saludable
• Incluir alimentos naturales y frescos, preferiblemente producidos en huertos familiares o adquiridos localmente.
• Combinar proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
• Evitar productos ultra procesados, con alto contenido de azúcar, sal o grasas.
• Acompañar siempre con agua pura o bebidas naturales sin azúcar añadida.
Nivel preescolar
En esta etapa es importante ofrecer alimentos fáciles de consumir, atractivos y nutritivos. Es importante incluir, entre otros:
• Frutas picadas: banano, papaya, manzana, melón.
• Verduras cocidas o ralladas: zanahoria, güisquil.
• Tortilla o pan integral en porciones pequeñas.
• Huevo cocido o frijoles volteados.
• Agua pura o refrescos naturales sin azúcar.
Nivel primario
Los estudiantes requieren mayor energía para sus actividades escolares, por ello es importante incluir:
• Frutas enteras o en trozos.
• Verduras frescas como aguacate, pepino, zanahoria o tomate.
• Preparaciones sencillas: tortillas con frijoles, huevo o queso.
• Yogur natural o atol nutritivo.
• Agua pura.
Nivel básico
En esta etapa se deben reforzar hábitos de alimentación saludable y consciente.
• Ensaladas de frutas o verduras.
• Tortillas, panes integrales o tamalitos de elote.
• Frijoles, huevo, queso fresco o semillas.
• Bebidas naturales como agua con limón, naranja, tamarindo o jamaica sin azúcar.
• Agua pura como principal bebida.
El MAGA impulsa la implementación de huertos familiares y escolares, que permiten a las familias producir alimentos orgánicos, fortaleciendo la seguridad alimentaria y mejorando la calidad nutricional de las loncheras escolares. Además, estas prácticas fomentan la educación alimentaria y el vínculo de la niñez con la producción de alimentos saludables.
