La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) de la Presidencia de la República, a cargo de Lizett Guzmán, lideró la actualización de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (POLSAN) 2022-2037, lo que supone un hito pues es algo que nunca se había efectuado desde su primera versión.
La POLSAN 2022-2037 establece los principios rectores, ejes temáticos y lineamientos para orientar las actividades de Seguridad Alimentaria y Nutricional del país. Entre sus principales actualizaciones está el replanteamiento de la población objetivo, la redefinición de objetivos, el enfoque hacia la malnutrición – y no sólo la desnutrición -, el énfasis hacia sistemas alimentarios y de manera transversal el cambio climático.
Sin embargo, fue en la administración del presidente de la República, Alejandro Giammattei, cuando se llevó a cabo su actualización con el acompañamiento de la Secretaría de Planificación y Programación de la Presidencia (SEGEPLAN).
La POLSAN basa su contenido en cinco ejes temáticos y cinco ejes transversales:
| Ejes temáticos | Ejes transversales |
| Suficiente producción de alimentos de origen animal o vegetal | Sostenibilidad ambiental |
| Acceso físico a alimentos frescos, variados y nutritivos | Coordinación y articulación de las acciones de SAN: Gobernanza en SAN y participación ciudadana, y fortalecimiento institucional |
| Capacidad adquisitiva para la compra de alimentos frescos, variados y nutritivos | Sistema de información Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SIINSAN) |
| Ingesta adecuada de alimentos | Inclusión social |
| Adecuado aprovechamiento biológico de los alimentos | Resiliencia ante crisis y catástrofes |
El proceso para su estructuración se inició en el año 2021 con el primer diálogo nacional con diferentes actores institucionales y sectoriales para recopilar las primeras ideas y necesidades de actualización de la política, proceso que siguió posteriormente con otras reuniones y talleres con delegados de las instituciones públicas, sociedad civil, organizaciones no gubernamentales, las Comisiones Municipales y Departamentales de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CODESAN y COMUSAN), sector privado, cooperación internacional, entre otras.
Así se socializó
Tras la finalización de los talleres de conformación de la POLSAN, a finales del año 2022, se inició con la socialización del nuevo documento durante el 2023. Todo comenzó con un curso sobre el contenido de la política a los delegados departamentales de la SESAN, quienes replicaron los conocimientos en los territorios.
Además, se efectuaron acercamientos con profesionales del ramo como nutricionistas, el Grupo de Instituciones de Apoyo (GIA), o ante organismos internacionales como en la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas +2.
Un hecho relevante lo marcó la divulgación a los integrantes de las CODESAN y COMUSAN para llegar a todo el territorio nacional. Se realizaron reuniones en los 22 departamentos y 340 municipios del país, donde participaron 4 mil 837 personas, mayoritariamente representantes de las instituciones que forman parte del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINASAN), quienes además están en capacidad de replicar la actualización de la política en el país.
Adicionalmente, se diseñó una serie de cursos virtuales para fortalecer los conocimientos en la POLSAN 2022-2032. Para conocer más al respecto le invitamos a hacer click en este texto.