Con el propósito de impulsar hábitos alimentarios más sanos en los hogares rurales, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del componente de Agricultura Sensible a la Nutrición, desarrolló una jornada de formación nutricional en el municipio de Puerto Barrios, Izabal.
La actividad se llevó a cabo en el Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) Edén Nueva Vida, con el apoyo de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) del MAGA, así como de educadoras de Hogar Rural y personal técnico del programa.
Durante la charla, la nutricionista Marta Espinoza destacó la relevancia de incorporar hierbas, frutas y hortalizas locales en la alimentación diaria, subrayando su aporte al bienestar familiar.
“Estos alimentos son fuente de vitaminas, minerales y fibra que fortalecen el sistema inmunológico, previenen enfermedades y favorecen un desarrollo saludable en todas las etapas de la vida”, afirmó Espinoza.
La jornada incluyó una dinámica participativa en la que las asistentes identificaron alimentos nutritivos mediante réplicas, intercambiaron experiencias culinarias y compartieron recetas tradicionales. Se incentivó el uso de productos disponibles en la comunidad para construir dietas más variadas, equilibradas y culturalmente apropiadas.
Estas acciones forman parte del compromiso institucional del MAGA con la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional en el territorio, fortaleciendo conocimientos que impacten directamente en la salud de las familias.
