Un total de 186 directores de centros educativos de los municipios de El Progreso Jutiapa, Santa Catarina Mita, Agua Blanca, Asunción Mita, Atescatempa, Jerez, El Adelanto, Zapotitlán, Yupiltepeque, Moyuta, Pasaco y Jutiapa, del departamento de Jutiapa, recibieron capacitación para implementar Huertos Escolares pedagógicos.
Estos huertos promueven una educación integral, vinculando las áreas de aprendizaje con actividades prácticas, pero además contribuyen a mejorar la nutrición de los estudiantes, fomentan el consumo de alimentos saludables y fortalecen los vínculos entre la escuela y la comunidad.
Durante la capacitación, los participantes adquirieron conocimientos teóricos y prácticos sobre el diseño y manejo de huertos escolares. Los temas abordados incluyeron el huerto escolar pedagógico y su relación con el currículum nacional base, lineamientos para establecer el huerto escolar pedagógico, identificación y selección de áreas, disponibilidad de agua, preparación del terreno y trazado de áreas de siembra, elaboración del tablón, tipos de siembra, distanciamiento de siembra y protección del huerto. Además, se enfatizó la importancia de la educación alimentaria y nutricional en el aula.
El apoyo técnico fue brindado por el personal del Departamento de Agricultura Urbana (DAU) del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN) y el apoyo del personal de Extensión Rural de Jutiapa, esta iniciativa representa un paso importante hacia la construcción de un sistema alimentario más sostenible.
