Una jornada de transformación de alimentos se desarrolló en el municipio de San Jerónimo, Baja Verapaz, en el marco del convenio interinstitucional de cooperación entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y el Centro de Atención Integral para Personas con Discapacidad (CAIPD).
El objetivo de la actividad fue fortalecer las habilidades prácticas de los beneficiarios en la preparación de recetas nutritivas y saludables. Con el acompañamiento técnico especializado, los participantes se involucraron activamente en la elaboración de diversos platillos, aplicando normas estrictas de higiene y manipulación de alimentos.
Esta intervención busca que las personas con discapacidad desarrollen autonomía en la cocina, aprendiendo técnicas básicas que les permitan aprovechar de mejor manera los recursos locales y mejorar su calidad de vida mediante una alimentación balanceada.
Como resultado de esta acción conjunta, se promueve el desarrollo de capacidades productivas que fomentan la inclusión social y económica.
Al capacitar a los usuarios del CAIPD en la transformación de materias primas, la cartera de Agricultura asegura que cuenten con herramientas para preparar alimentos de alta calidad nutricional, contribuyendo directamente a la salud y al bienestar integral de cada uno de los participantes.
Con estas intervenciones, la sede departamental consolida su labor de extensión rural inclusiva, garantizando que el apoyo técnico llegue a los sectores más vulnerables y se traduzca en una mayor resiliencia y soberanía alimentaria para las familias de San Jerónimo.
