Para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) coordinó una jornada de aprendizaje culinario con 21 estudiantes del Instituto Werner Ovalle López, ubicado en Quetzaltenango.
La actividad contó con un módulo teórico y uno práctico, en este último se elaboraron platillos balanceados para integrar alimentos con alto valor biológico en la dieta escolar.
Dicha formación fue impartida por personal de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), en un esfuerzo conjunto con la organización ALINOR. Durante el taller, los alumnos elaboraron tostadas de papa y zanahoria con proteína, acompañadas de salsa natural de tomate y chile pimiento, además de horchata de avena con canela.
Estas recetas fueron seleccionadas para que los jóvenes aprovechen los próximos insumos a cosecharse en su huerto pedagógico escolar, vinculando directamente la producción con el consumo.
La asistencia técnica permitió a los participantes comprender la importancia de utilizar ingredientes frescos y naturales para sustituir productos procesados.
Al aprender estas preparaciones, los estudiantes se convierten en multiplicadores de hábitos alimenticios sanos dentro de sus hogares, impactando positivamente en el bienestar de sus familias.
