Proveedores del Programa de Alimentación Escolar de Chimaltenango, que son acompañados y orientados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), participaron en una jornada de capacitación para mejorar sus capacidades empresariales y la competitividad en el mercado local.
La actividad tuvo como eje central el análisis de cadenas de valor. Ello permitió que los actores locales identifiquen oportunidades de mejora en sus procesos productivos y comerciales, para brindar un mejor servicio a los centros educativos.
La capacitación fue impartida por el Ministerio de Economía, por medio del Viceministerio de Desarrollo de la MIPYME.
Los participantes adquirieron herramientas técnicas que les permitirán optimizar su logística, elevar sus estándares de calidad y consolidar su posición como proveedores confiables dentro de la estructura de alimentación escolar.
En colaboración con las autoridades de economía, se analizaron los eslabones de la cadena productiva, desde la obtención de la materia prima hasta la entrega final del producto.
Este enfoque integral permite que los pequeños y medianos empresarios agrícolas comprendan su rol en el mercado, su gestión sea más eficiente y ello se traduzca en productos más seguros y nutritivos para los escolares.
Dicha articulación interinstitucional, fomenta un entorno propicio para el desarrollo económico local, incentivando a que más productores se formalicen y tecnifiquen.
