El aroma dulce de la canela y el color vibrante de la zanahoria marcaron inicio de una jornada diferente en Zacapa. En un ambiente cercano y participativo, 20 familias se reunieron este 19 de marzo para para participar en el Club de la Nutrición, un espacio donde la alimentación saludable se construye desde lo cotidiano.
Más que una actividad técnica, la jornada se convirtió en una experiencia práctica. Las familias prepararon panqueques de zanahoria y canela, aprendiendo no solo a cocinar, sino a reconocer el valor nutricional de los alimentos que tienen al alcance.
Durante la actividad, se destacó cómo ingredientes accesibles pueden transformar la dieta familiar. La zanahoria, rica en vitamina A, contribuye al fortalecimiento del sistema inmune; la avena aporta fibra para la salud digestiva, mientras que la Incaparina suma proteína clave para el desarrollo.
El aprendizaje se complementó con orientaciones relativas al plato saludable y la importancia de las porciones adecuadas según la edad, reforzando la idea de que una buena alimentación no solo depende de qué se come, sino de cómo se combina y se prepara.
Esta iniciativa es parte del trabajo que impulsa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) por medio del Club de la Nutrición, acercando conocimientos prácticos a las comunidades y promoviendo hábitos alimentarios saludables desde el hogar.
En la capacitación participaron las nutricionistas del MAGA, del Ministerio de Salud y de la Universidad de Occidente, esta última por medio de su estudiante que realiza su práctica de EPS.
