Los alumnos de tres centros educativos de Chiquimula cuentan con nuevos espacios para aprender la producción de alimentos, mediante el establecimiento de huertos escolares con fines pedagógicos, una acción que impulsa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN).
Los huertos fueron establecidos en dos centros educativos de Jocotán y uno en Talquezal, en los cuales podrán producir hortalizas como chile jalapeño, suchini, cebolla, rábano, acelga, cilantro y pepino, gracias a las semillas que les fueran entregadas, junto con las herramientas agrícolas.
El profesional de campo indicó que se debe seleccionar un espacio adecuado para el huerto, que tenga acceso a suficiente luz solar y agua. Luego, se prepara el terreno, se organizan los espacios de siembra y se seleccionan las especies de acuerdo con las condiciones climáticas. Luego se realiza la siembra y se brinda el manejo necesario, como riego, limpieza, control de plagas y seguimiento al crecimiento de las plantas.
El personal de campo de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA), acompaña este proceso mediante capacitaciones y asistencia técnica, orientando a docentes y estudiantes sobre las prácticas necesarias para mantener y aprovechar adecuadamente el huerto.