Personal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) acompañó la recolección de la primera cosecha de huertos escolares pedagógicos en dos escuelas de Chimaltenango.
Este es el resultado del fomento a la educación alimentaria y el impulso de prácticas agrícolas sostenibles en los centros educativos.
La actividad operativa y de campo se ejecutó de forma simultánea en las instalaciones de las escuelas oficiales rurales: Mixta Xesajcap y Mixta Ojer Coc, ambas ubicadas en el municipio de Santa Apolonia.
En este primer ciclo de recolección de alimentos participaron activamente 25 estudiantes de sexto grado de primaria, quienes asimilaron de forma vivencial los procesos de manejo postcosecha de las hortalizas cultivadas en sus propios planteles.
El desarrollo, mantenimiento y sostenibilidad de las parcelas demostrativas contó con la asesoría metodológica del extensionista de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) especializado en Agricultura Familiar.
El técnico del MAGA orientó de manera constante a la comunidad educativa en la preparación biológica de los suelos, buenas prácticas de riego e inocuidad alimentaria, asegurando que el diseño de los huertos escolares responda a criterios de eficiencia productiva.
La implementación de estos espacios agrícolas escolares forma parte de las intervenciones del proyecto “Fortificados Juvenil”, promovido de manera conjunta con la entidad Alimentos S.A.
Este esfuerzo representa una muestra de los múltiples huertos pedagógicos establecidos de forma estratégica a nivel departamental, consolidando alianzas que transforman el aprendizaje teórico del aula en herramientas prácticas de soberanía alimentaria para los hogares vulnerables.
El acompañamiento técnico coordinado por la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER) reafirma el compromiso de articular la institucionalidad pública con el sector productivo para combatir la desnutrición en las áreas rurales.
